{"id":80739,"date":"2025-06-17T16:29:21","date_gmt":"2025-06-17T14:29:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.confagricolturaragusa.it\/?p=80739"},"modified":"2025-06-17T16:29:21","modified_gmt":"2025-06-17T14:29:21","slug":"youngadays-2025-dalla-ricerca-spaziale-al-genome-editing-lagricoltura-del-futuro-si-confronta-a-scicli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.confagricolturasicilia.it\/?p=80739","title":{"rendered":"YoungaDays 2025: dalla ricerca spaziale al genome editing, l’agricoltura del futuro si confronta a Scicli"},"content":{"rendered":"

Il festival pop dell’agricoltura affronta le sfide del settore: dalle tecnologie TEA all’integrazione della manodopera straniera<\/strong><\/em><\/p>\n

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La speranza non \u00e8 una strategia<\/strong>: con questa premessa YoungaDays <\/strong>2025 ha riportato a Scicli<\/strong> il dibattito sul futuro dell’agricoltura<\/strong>, affrontando le sfide concrete che il settore deve affrontare oggi. Dal 13 al 15 giugno<\/strong>, la seconda edizione del festival <\/strong>organizzato da Anga – Giovani di Confagricoltura Ragusa<\/strong> e promosso da Confagricoltura Ragusa<\/strong> ha proposto tre giornate di confronto tra agricoltori, agronomi, imprenditori, istituzioni, ricercatori e manager sui temi chiave per la trasformazione del comparto.<\/p>\n

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Produrre cibo per non sprecare cibo: l\u2019insicurezza alimentare di cui si parla poco<\/strong><\/p>\n

Produrre di pi\u00f9 e produrre meglio \u00e8 solo una parte del processo. La consapevolezza da costruire \u00e8 quella anche relativa ai processi di consumo, di cui ha parlato Claudia Penzavecchia, dietista <\/strong>che su Instagram parla sui temi della nutrizione a una vasta platea. Dietro l’immagine dell’Italia come patria dell’eccellenza gastronomica si nasconde infatti una realt\u00e0 poco visibile: 3,4 milioni di italiani vivono in condizioni di insicurezza alimentare<\/strong>. Il paradosso \u00e8 geografico ed economico: al Sud l’insicurezza alimentare colpisce il 15-16% delle famiglie contro il 6-7% del Nord, nelle stesse aree dove si spreca pi\u00f9 cibo. In Sicilia, Calabria e Campania i tassi raggiungono il 18-20%. 200.000 bambini sotto i 5 anni<\/strong> vivono in povert\u00e0 alimentare, con oltre la met\u00e0 al Sud. Nonostante la ricchezza agricola del Meridione, le eccellenze vengono esportate mentre localmente manca l’accesso a cibo sano e nutriente. I dati forniti dalla ricerca sono piuttosto allarmanti: l\u2019indice FIES, sviluppato dalla FAO per misurare in maniera comparabile l\u2019insicurezza alimentare nei vari paesi, \u00e8 aumentato del 13,95% nel 2025. Il 60% degli studenti italiani <\/strong>non pu\u00f2 utilizzare la mensa<\/strong> scolastica<\/strong>. Il Sud<\/strong> riceve solo 37% dei fondi PNRR<\/strong> per mense, nonostante ospiti 50,88% dei progetti. Lo spreco alimentare \u00e8 importante: 713,8 grammi pro capite a settimana al Sud vs 526,4 al Nord.<\/p>\n

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Genome editing e ricerca: oltre i pregiudizi<\/strong><\/p>\n

Tra i protagonisti dell’edizione 2025, Lorenzo Mineri<\/strong>, ricercatore dell’Universit\u00e0 Statale di Milano, ha presentato il progetto di sperimentazione sul riso TEA (Tecniche di Evoluzione Assistita)<\/strong>. Una variet\u00e0 ottenuta tramite genome editing, tecnica di precisione che modifica il DNA delle piante senza introdurre materiale genetico esterno, puntando a coltivazioni pi\u00f9 resistenti agli stress ambientali e con minore impatto nell’uso di pesticidi.<\/p>\n

\u00abNon \u00e8 stato solo un danno alla ricerca- ha dichiarato Mineri riferendosi alla distruzione del campo sperimentale avvenuta nel giugno 2024. – \u00c8 stato un gesto che colpisce anche il diritto delle persone a farsi un’opinione informata. Il nostro compito \u00e8 continuare a raccontare i dati, le scelte, i metodi, in modo trasparente\u00bb.<\/p>\n

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Agricoltura spaziale: dalle piante su Marte alle soluzioni terrestri<\/strong><\/p>\n

L’orizzonte della ricerca agricola si estende oltre il pianeta Terra. Stefania Pascale<\/strong>, professoressa presso la Facolt\u00e0 di Agraria dell’Universit\u00e0 Federico II di Napoli e autrice del libro “Coltiveremo patate su Marte?”, ha illustrato come dal 2015 gli astronauti coltivino e consumino ortaggi sulla Stazione Spaziale Internazionale. I micro-ortaggi rappresentano una soluzione particolarmente promettente: da soli 100 grammi di prodotto \u00e8 possibile ricavare una dose giornaliera di vitamina C, aprendo nuove prospettive per sistemi biorigenerativi autosufficienti.<\/p>\n

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Lavoro agricolo e integrazione: una sfida strutturale<\/strong><\/p>\n

Un focus importante \u00e8 stato dedicato al tema del lavoro nella fascia trasformata del ragusano, dove il contributo della manodopera straniera \u00e8 ormai strutturale. Antonino Pirr\u00e8<\/strong>, presidente di Confagricoltura Ragusa<\/strong>, ha evidenziato come oltre il 54% dei lavoratori impiegati nel settore non sia italiano, con una presenza sempre pi\u00f9 diversificata per provenienza geografica. \u00abNon si pu\u00f2 pensare che un sistema agricolo cos\u00ec avanzato regga senza affrontare in modo sistematico il tema del lavoro e dell’inclusione\u00bb ha sottolineato Pirr\u00e8, aggiungendo che le imprese riconoscono il valore di questa forza lavoro e ritengono prioritario intervenire in modo continuativo e cooperativo.<\/p>\n

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L\u2019agricoltura come laboratorio, un modello per il futuro<\/strong><\/p>\n

YoungaDays ha ospitato inoltre momenti interattivi di formazione, dibattito e intrattenimento: grazie alla collaborazione con Aedicola Lambrate<\/strong> al mattino la lettura dei giornali condotta da Paolo Iabichino e Santina Giannone \u00e8 diventata una \u201cpratica di comunit\u00e0\u201d, mentre la sera l\u2019Aedicola<\/strong> \u00e8 stata sede di presentazione di libri e di dibattito culturale.<\/p>\n

Il seminario<\/strong> su dati e AI in agricoltura<\/strong> a cura di Evja<\/strong> ha offerto un’occasione straordinaria agli agricoltori per evolvere mindset e conoscenza sulla gestione imprenditoriale in agricoltura con gli interventi di Davide Parisi <\/strong>e Peter Kruger<\/strong>. Il fotografo Antonio Riva<\/strong> ha accompagnato alcuni appassionati in un workshop di fotografia.<\/p>\n

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Le tavole rotonde della domenica mattina, infine, hanno posto l\u2019attenzione sul tema della \u201ctornanza\u201d <\/strong>e della \u201crestanza<\/strong>\u201d con un dialogo tra Michelangelo Giansiracusa<\/strong>, sindaco di Ferla e Presidente Libero Consorzio di Siracusa, Carmelo Traina <\/strong>presidente del centro studi \u201cGiuseppe Gat\u00ec\u201d, Sarah Bua<\/strong>, marketing manager della OP La Deliziosa, Paolo Scollo<\/strong>, presidente YoungaDays APS e Camilla Fortunati,<\/strong> project leader Ortygia Business School. Il dialogo finale tra Claudio Dall\u2019Agata <\/strong>e Paolo Iabichino<\/strong> sulla comunicazione in agricoltura come strumenti di connessione, ha chiuso la seconda edizione dando appuntamento al prossimo anno.<\/p>\n

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Ragusa, 17 giugno 2025<\/p>\n

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Ufficio stampa<\/strong><\/p>\n

Bartolo Lorefice<\/strong> | per Confagricoltura Ragusa<\/em><\/p>\n

Santina Giannone<\/strong> | per Reputation Lab<\/em>
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